Co jest naprawdę ważne przy projektowaniu opakowań?
Spacerując po dowolnym supermarkecie, nie sposób nie zauważyć ogromnych postępów, jakie w ostatnich latach poczyniła branża spożywcza i napojów w zakresie opakowań i wzornictwa.
Począwszy od przyciągających wzrok materiałów kreatywnych, poprzez redukcję materiałów, a skończywszy na zwiększeniu wymaganych informacji żywieniowych, producenci i projektanci musieli wziąć pod uwagę wiele kwestii, tworząc opakowania atrakcyjne dla konsumentów i sprzedawców.
Robot Food to jedno z wiodących studiów kreatywnych w kraju, które współpracuje z wieloma producentami żywności i napojów w zakresie projektowania opakowań produktów. Omówiliśmy kilka kluczowych kwestii dotyczących opakowań i projektowania z Mattem Reidem, kierownikiem studia i produkcji.
Jakie są obecne trendy w projektowaniu opakowań żywności?
Prawdopodobnie największym i najbardziej zauważalnym trendem jest obecnie wyścig o uwolnienie się od nierecyklingowalnych tworzyw sztucznych. Konsumenci są o wiele bardziej świadomi i entuzjastycznie nastawieni do dbania o środowisko, a zmiany w nastawieniu opinii publicznej zmusiły marki i sieci supermarketów do ponownej oceny swoich obecnych opakowań. Na szczęście wielu producentów tworzyw sztucznych dostrzegło ten problem i już teraz zaczyna opracowywać alternatywne, nadające się do recyklingu, kompostowania, a nawet biodegradowalne folie. Jednak dopóki nie zostaną one w pełni opracowane i nie będą powszechnie dostępne na skalę, która poradzi sobie z ogromną ilością plastiku obecnie używanego w dzisiejszych opakowaniach, możemy zacząć obserwować odrodzenie się tradycyjnych materiałów o udowodnionej przydatności do recyklingu, takich jak szkło, karton i aluminium.
Odnotowano również boom na rynku sprzedaży bezpośredniej do konsumenta (D2C), zwłaszcza od początku tego roku, kiedy wybuchła pandemia. Wydaje się, że marki odczuły dodatkową presję, aby przemyśleć swoją strategię i dostosować się do nowych okoliczności, albo zginąć. Jednak D2C oferuje nową możliwość stworzenia ekscytującego, nowego doświadczenia zakupowego, zapewniając ekskluzywność i wartość dodaną, nieosiągalną w tradycyjnych sklepach. Obserwujemy wzrost liczby rozwiązań w zakresie opakowań wtórnych, takich jak markowe pudełka wysyłkowe z tektury falistej i bibułki, prezenty w formie wysokiej jakości sztywnych pudełek, a także kolaboracje i limitowane edycje opakowań – wszystkie skierowane do świadomych konsumentów online, jako coś, czego nie zobaczą w swoim lokalnym supermarkecie.
Czy są jakieś konkretne obszary branży spożywczej, które przodują w dziedzinie opakowań?
Z mojego doświadczenia wynika, że sektor alkoholowy radzi sobie bardzo dobrze pod względem zrównoważonego rozwoju, funkcjonalności i elastyczności projektowania. Opakowania w tym obszarze często wykorzystują sprawdzone i przetestowane materiały, które nadają się do recyklingu, a dopilnowanie, aby wszystkie opakowania były odpowiednie do swojego przeznaczenia, wymaga wiele czasu i wysiłku. Płyny mogą być substancjami lotnymi i łatwo ulegają wpływom różnych czynników, takich jak promieniowanie UV, nasycenie dwutlenkiem węgla, temperatura otoczenia itp., dlatego należy dokładnie przemyśleć ich przeznaczenie, aby zapewnić, że dotrą do konsumentów zgodnie z przeznaczeniem. Jednak pomimo rygorystycznych kontroli przedprodukcyjnych, często charakteryzują się one dużą elastycznością w zakresie projektowania, co pozwala na stosunkowo niedrogie eksperymentowanie z podłożami etykiet, foliami, lakierami, tłoczeniami i innymi. Rynek napojów spirytusowych i piwa rzemieślniczego najbardziej to docenia i stworzył jedne z najbardziej unikalnych i ekscytujących opakowań, jakie można zobaczyć na półce w lokalnym supermarkecie. Mamy nadzieję, że ten trend się utrzyma i zainspiruje inne sektory przemysłu spożywczego do dalszych eksperymentów i być może do poczucia większej pewności siebie w przekraczaniu granic.
Czy uważasz, że skupienie się na zrównoważonym rozwoju i ograniczaniu opakowań będzie hamować czy zwiększać kreatywność?
Kiedy wielu myśli o zrównoważonym opakowaniu (a sam byłem tego winny), można im wybaczyć wyobrażenie sobie smutnego, brązowego, recyklingowego pudełka z tektury, pozbawionego charakteru i możliwości, by wypromować ich projekt, a może nawet sprawiającego wrażenie kroku wstecz. Jeśli jednak projekt jest wystarczająco mocny, nie powinien wymagać dodatkowych ozdób, by samodzielnie się obronić, a praca w ramach ściśle określonych parametrów często może prowadzić do pozytywnego, praktycznego podejścia do pracy twórczej. Myślę, że granice często pomagają zwiększyć kreatywność, ponieważ stanowią wyzwanie dla projektantów, którzy muszą głębiej przemyśleć koncepcję, którą chcą osiągnąć, i wymuszają na projekcie adaptację do różnych scenariuszy, co może być tylko korzystne w budowaniu silnej tożsamości marki.
Biorąc pod uwagę Twoje doświadczenie, jakie trzy rzeczy powinni wziąć pod uwagę producenci żywności, jeśli chodzi o opakowania swoich produktów?
- Zrównoważony rozwój – innowacyjne, nadające się do recyklingu, pozyskiwane ze zrównoważonych źródeł (ale nie przesadnie opakowane) opakowania.
- Funkcjonalność – przemyślana, prosta i praktyczna konstrukcja
- I cholernie gorąca, kreatywna praca
Czy masz ulubiony produkt ze względu na atrakcyjne opakowanie?
Jednym z moich ulubionych projektów był wybór etykiet na piwo rzemieślnicze, które zaprojektowaliśmy dla Vocation Brewery. Postawili nam wyzwanie stworzenia nowej etykiety na puszki o pojemności 440 ml co miesiąc przez cały 2019 rok, w ramach serii, która miała zaprezentować talent Vocations w zakresie innowacyjnych i interesujących piw rzemieślniczych. Zaowocowało to niezwykle zróżnicowanym zestawem projektów, dającym nam możliwość zabawy z marką i eksperymentowania z nietypowymi i zachwycającymi wykończeniami, które w innych projektach nie byłyby nawet brane pod uwagę. Każda z 12 unikalnych etykiet odzwierciedlała indywidualne profile smakowe, a także indywidualny charakter i talent naszego wewnętrznego zespołu projektantów. Od czasu do czasu mamy też słabość do zimnego piwa, więc praca nad tym projektem była dla nas szczególną przyjemnością.