Jakie szanse stoją przed przemysłem spożywczym w dobie Covid-19?
Pandemia COVID-19 wywarła ogromny wpływ na przemysł i przedsiębiorstwa na całym świecie, zwłaszcza na przemysł spożywczy.
Nigdy wcześniej sektor ten nie spotkał się z tak dużym zapotrzebowaniem na usługi i dostawy. Paniczne zakupy w Wielkiej Brytanii z łatwością przyćmiły wszelkie świąteczne gorączki, jakich doświadczył wcześniej jakikolwiek detalista czy producent, a wygenerowane przychody są bezprecedensowe.
W rezultacie wzrostu popytu konsumenckiego, przy zamknięciu większości restauracji i sklepów, wszystkie główne sieci supermarketów i producenci, których działalność uznano za kluczową w czasie pandemii, rozpoczęli masową rekrutację. To nie tylko pomogło w utrzymaniu zapasów i otwarciu sklepów, ale także zapewniło alternatywne źródło zatrudnienia tysiącom osób, które straciły pracę i dochody.
Proaktywna odpowiedź
Szybkość, z jaką obsadzano wakaty, i reakcja opinii publicznej świadczą o tym, jak proaktywnie kraj zareagował na poważną sytuację, w jakiej się znaleźliśmy. Podczas gdy w czwartkowy wieczór kraj bił brawo pracownikom NHS, wielu bił również brawo tym, którzy wciąż pracują na pierwszej linii frontu w naszych sklepach i fabrykach. Nowo odnaleziony szacunek i uznanie dla sprzedawców, pracowników fabryk, sprzątaczy i kierowców dostaw to jeden z głównych pozytywów tej sytuacji, niedocenianej przez lata.
Zachęcająca, proaktywna reakcja głównych marek supermarketów uczyniła z nich pozytywny przykład dla innych firm w całym kraju. Od wyznaczenia godzin zakupów dla pracowników kluczowych, przez darowizny na rzecz banków żywności, po zapewnienie pracownikom osłon ochronnych i podwyżki płac – to tylko kilka przykładów, które pokazują, jak fundamentalne znaczenie dla utrzymania morale odegrały, a także obietnica „nakarmienia narodu” w czasie kryzysu. To właśnie ta spokojna i szybka reakcja pozwoliła na zmniejszenie liczby panikujących zakupów, a kupujący ogólnie respektują nowe zasady, takie jak zakupy w pojedynkę, zachowanie dystansu 2 metrów, płatności zbliżeniowe i wprowadzenie w sklepach systemów jednokierunkowych.
Nie tylko duże marki spożywcze zareagowały energicznie na nową sytuację. Lokalne firmy, od sklepów mięsnych po sklepy spożywcze, wprowadziły do swojej oferty usługi dostawy i zakupy online, które wcześniej nie były częścią ich strategii biznesowej. Można się spodziewać, że po pandemii COVID-19 wiele z nich będzie nadal świadczyć te dodatkowe usługi, a coraz większa liczba kupujących będzie mogła cieszyć się wygodą i jakością oferowanych przez nich produktów i usług.
Zdrowie i Bezpieczeństwo
W czasach, gdy priorytety, koncentracja i zdrowie są kluczowe, pojawiają się pytania o to, co klasyfikuje się jako „prace krytyczne” i czy wszystkie fabryki produkujące żywność i napoje są sobie równe. Wstrzymanie produkcji piwa Corona w takich miejscach jak Meksyk , ponieważ jest ono uznawane za produkt nieistotny, rodzi pytanie, czy zakłady produkujące słodycze i alkohol w Wielkiej Brytanii pozostaną otwarte przez cały okres pandemii, w obliczu rosnących obaw o zdrowie i bezpieczeństwo. Pojawiają się również doniesienia o strajkach pracowników w niektórych fabrykach żywności z powodu braku środków ochrony indywidualnej, co sugeruje, że nie wszystkie fabryki stawiają zdrowie i dobre samopoczucie pracowników ponad zyski.
Rekrutacja i utrzymanie
Warto również rozważyć długotrwały wpływ, jaki ta ogromna rekrutacja może mieć na branżę. W naszym poprzednim wpisie na blogu, „ Produkcja wymarzonej pracy” , przyjrzeliśmy się wyzwaniom stojącym przed sektorem w zakresie przyciągania i zatrzymywania najlepszych talentów. Ponieważ wiele osób dołącza do branży spożywczej praktycznie bez wcześniejszego doświadczenia, stwarza to wyzwania pod względem szkoleń i wdrożenia. Jednak umiejętności i doświadczenie, jakie posiada ten nowy napływ rekrutów, mogą przynieść ogromne korzyści branży i podkreślają znaczenie innych działów w firmie, w tym HR i komunikacji. Kiedy kurz opadnie, wielu nie będzie miało zamiaru pozostać w sektorze. Częściowo zostanie to zrekompensowane utratą tymczasowych stanowisk utworzonych w wyniku tej sytuacji, jednak daje to również branży okazję do zaangażowania świeżych talentów, które mogą pozytywnie przyczynić się do dalszego pozytywnego rozwoju poszczególnych firm i branży jako całości. Miejmy nadzieję, że pojawią się możliwości zatrzymania tych ludzi, zanim stracimy ich bezpowrotnie.
Trwałe dziedzictwo
Choć spojrzenie na szerszy obraz sytuacji po pandemii COVID-19 może wydawać się przytłaczające, to obecna reakcja firm spożywczych będzie miała trwały wpływ na dalszy sukces ich działalności – zarówno z perspektywy pracowników, jak i konsumentów. Żyjemy w przełomowym momencie dla branży. Niezwykle ważne jest, aby wszyscy pracownicy sektora spożywczego wykorzystali zdobyte doświadczenia, możliwości, relacje i dochody, aby nadal rozwijać sektor wiodący na świecie, który odegra kluczową rolę w odbudowie i rozwoju gospodarek i społeczeństw na długo po opanowaniu pandemii koronawirusa.
Zdjęcie Ulricha Dreglera z Pixabay