Partnerstwa i wsparcie w branży spożywczej: Forum Żywności i Napojów
Jak każda branża, sektor spożywczy i napojów może przetrwać i prosperować dzięki efektywnej współpracy i partnerstwom. Dzięki ponad 30-letniemu doświadczeniu w świadczeniu usług inżynieryjnych dla przemysłu wytwórczego, wiemy, jak ważną rolę w sukcesie każdej firmy odgrywają relacje i wsparcie innych.
FESS jest członkiem wielu organizacji i grup sieciowych, które uzupełniają nasze wartości i cele biznesowe. #UKmfgUnite do Instytut Energetyki, jesteśmy dumni, że dołączyliśmy do Food and Drink Forum jako członek stowarzyszony, aby zapewnić wsparcie rosnącej liczbie producentów żywności i napojów w Wielkiej Brytanii. 
Bryony Whiley, kierownik ds. obiektów i marketingu w Food and Drink Forum, podzieliła się z nami szczegółami dotyczącymi organizacji, a także swoimi spostrzeżeniami na temat wyzwań i szans, z jakimi sektor ten mierzy się zarówno w przypadku dużych, jak i małych brytyjskich producentów.
Czym jest Food & Drink Forum?
Food & Drink Forum to stowarzyszenie non-profit, którego celem jest wprowadzenie pozytywnych zmian w sektorze spożywczym i napojowym. Od momentu powstania w 1998 roku, Forum oferuje szeroki zakres kompleksowego wsparcia biznesowego, w tym: finansowanie, rozwój i zarządzanie parkami spożywczymi, wsparcie techniczne w branży spożywczej oraz usługi członkowskie.
- Jak brytyjscy producenci żywności i napojów zareagowali na pandemię COVID-19?
Forum ściśle współpracowało z lokalnymi partnerstwami przedsiębiorstw (LEP) przez cały okres pandemii, przeprowadzając ankiety wśród firm z branży spożywczej i napojów w hrabstwach Derbyshire, Nottinghamshire, Leicestershire, South East Midlands i South West. Najbardziej ucierpiały firmy działające w sektorze gastronomicznym lub dostarczające produkty do branży, np. restauracje, kawiarnie, szkoły i uniwersytety. Firmy mają trudności z planowaniem i opracowywaniem strategii działania z powodu ciągle zmieniającego się klimatu, a wiele z nich musiało korzystać ze wsparcia finansowego w ramach różnych programów rządowych. Odnotowano jednak pewne sukcesy, takie jak wzrost liczby firm sprzedających produkty online bezpośrednio konsumentom, wzrost liczby firm zaopatrujących mniejszych, niezależnych sprzedawców detalicznych oraz wzrost eksportu produktów spożywczych i napojów poza Anglię.
- Jakie największe wyzwania stoją przed brytyjskimi producentami żywności i napojów?
Wyzwania stojące przed sektorem spożywczym i napojowym różnią się w zależności od wielkości firmy. W przypadku start-upów i małych firm często brakuje wiedzy technicznej i z zakresu bezpieczeństwa żywności, kluczowe jest opracowanie bezpiecznego produktu i zrozumienie przepisów wymaganych do jego bezpiecznej sprzedaży. Wraz z rozwojem firmy stają przed nowymi wyzwaniami. Wiele firm spożywczych rozpoczyna działalność w domowych kuchniach, dlatego konieczne jest zapewnienie odpowiednich pomieszczeń, które nie są łatwo dostępne, ponieważ zakłady produkcyjne muszą przestrzegać surowych przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Większe, ugruntowane firmy, zaopatrujące większych detalistów i supermarkety lub posiadające certyfikaty, takie jak BRC, regularnie przechodzą niezapowiedziane audyty, a cała branża zmaga się z niedoborem kwalifikacji, co sprawia, że branża spożywcza nie jest atrakcyjna dla młodszego pokolenia.
- Czy istnieją jakieś podsektory przemysłu, w których Wielka Brytania jest liderem?
Forum zawsze współpracowało z szeroką gamą podsektorów. Jednak w ciągu ostatnich 18 miesięcy zaobserwowało wzrost liczby firm oferujących produkty wegetariańskie, wegańskie i bez alergenów. Wpisuje się to w panujący w Wielkiej Brytanii trend wegański, którego liczba w Wielkiej Brytanii wzrosła czterokrotnie między 2014 a 2019 rokiem (według Vegan Society ).
- Co przyniesie Forum rok 2021?
Po wprowadzeniu w tym roku zupełnie nowej oferty członkowskiej, obejmującej bezpłatne członkostwo sieciowe, członkostwo biznesowe i członkostwo stowarzyszone, rok 2021 zapowiada się ekscytująco. Forum uruchomi w Nowym Roku swoją nową stronę internetową, która będzie przydatnym źródłem informacji dla branży spożywczej i sektora, a także będzie nadal łączyć producentów żywności i napojów z silną siecią Członków Stowarzyszonych, świadcząc usługi dla sektora za pośrednictwem Katalogu Dostawców Online. Co najważniejsze, zespół Forum z niecierpliwością oczekuje powrotu do spotkań z niesamowitymi firmami w swojej sieci i pomocy im w odzyskaniu sił po trudnym roku.
W Fess jesteśmy dumni ze wsparcia, jakie zapewniamy naszym klientom i jesteśmy postrzegani jako zaufany dostawca. Jeśli możemy pomóc Tobie i Twojej firmie z branży spożywczej i napojów, prosimy o kontakt pod adresem info@fessgroup.co.uk