Co wycofanie produktu Kinder oznacza dla producentów?

W kwietniu 2022 roku gigant czekoladowo-cukierniczy Ferrero ogłosił wycofanie wybranych produktów Kinder i zaapelował do konsumentów o powstrzymanie się od spożywania wymienionych produktów. Firma dowiedziała się o potencjalnym związku tych produktów z kilkoma zgłoszonymi przypadkami salmonelli. 

Salmonella może być szczególnie niebezpieczna dla małych dzieci, do których skierowane są te produkty, więc sytuacja była bardzo poważna. 

Produkty objęte akcją zostały wyprodukowane w fabryce Arlon w Belgii, która zajmuje się szeroką gamą produktów spożywczych . Niektóre z nich, przeznaczone wyłącznie na rynek europejski i już wycofane z obrotu w Europie, zostały sprowadzone do Wielkiej Brytanii przez importerów niezwiązanych z Ferrero.

Które produkty Kinder zostały wycofane? 

• Kinder Surprise 20 g, z datą przydatności do spożycia do 7 października 2022 r. włącznie. 
• Kinder Niespodzianka 20 g x 3, najlepiej spożyć przed 7 października 
• Jajka Kinder Mini 75 g, z datą przydatności do spożycia od 20 kwietnia 2022 r. do 21 sierpnia 2022 r. 

• Zestaw do polowania na jajka Kinder 150 g, najlepiej spożyć przed upływem terminu od 20 kwietnia do 21 sierpnia 2022 r. 
• Kinder Niespodzianka 100 g, najlepiej spożyć przed upływem terminu od 20 kwietnia do 21 sierpnia 2022 r. 
• Kinder Schokobons 200g, data przydatności do spożycia od 20 kwietnia do 21 sierpnia 2022 r. 

Co wycofanie produktu oznacza dla producentów? 

Producenci i wszyscy pracujący w inżynierii żywności powinni zawsze posiadać systemy i rygorystyczne procedury, aby utrzymać wysokie standardy higieny. Bezpieczeństwo żywności jest kwestią kluczową, a zaczyna się od najwyższego szczebla, od tych, którzy wytwarzają produkty, które spożywamy każdego dnia.

Jak widzieliśmy w przypadku Ferrero i innych dużych firm, nawet najmniejszy błąd może mieć poważne konsekwencje. Zakażenie krzyżowe może nie tylko wywołać choroby u ludzi, ale także zaszkodzić reputacji firmy, z której może ona nie być w stanie się podnieść.  

Wycofanie Kinder powinno dać innym producentom z branży spożywczej, zarówno dużym, jak i małym, możliwość przeanalizowania swoich działań w zakresie bezpieczeństwa żywności i sprawdzenia, czy istnieją obszary, które można poprawić. Pomoże to uniknąć podobnego incydentu jak Ferrero. 

Wysokie standardy czystości i higieny muszą stanowić fundament działalności przetwórstwa żywności i być regularnie i bezbłędnie przestrzegane. Należy również wziąć pod uwagę bezpieczeństwo sprzętu – czy wszystko działa prawidłowo? Czy istnieje ryzyko, że w maszynach wystąpią jakieś usterki, które mogłyby negatywnie wpłynąć na produkowaną żywność? FESS Group pomoże Ci odpowiedzieć na te pytania.

Co możemy zrobić? 

Nasi konsultanci ds. inżynierii żywności służą pomocą firmom w efektywnym utrzymaniu obiektów i wdrażaniu ważnych praktyk w zakresie zdrowia i bezpieczeństwa dla producentów żywności . Ponadto, potrafią oni wdrożyć wysokie standardy higieny i długowieczność w zakładzie już od samego początku. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia problemów z bezpieczeństwem żywności i minimalizuje konieczność serwisowania. Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak możemy Ci pomóc.