Zmiany klimatyczne i przemysł spożywczy
W mediach, internecie, domach i miejscach pracy w całym kraju toczyła się ostatnio ożywiona dyskusja na temat zmian klimatu, zwłaszcza w kontekście konferencji COP26, która odbyła się w Glasgow na początku tego miesiąca. Wiele osób było poruszonych słowami premiera Barbadosu , który opisał prawdziwą walkę, z jaką zmagają się kraje na całym świecie.
Globalny system żywnościowy niewątpliwie odgrywa znaczącą rolę w walce ze zmianami klimatu, a jego wpływ na środowisko odpowiada obecnie za jedną trzecią całkowitej emisji gazów cieplarnianych. W ubiegłym roku głównymi trendami w przemyśle spożywczym były opakowania, łańcuch dostaw i marnowanie żywności, które są ściśle powiązane ze zrównoważonym rozwojem.
- Aż 40% całego plastiku używanego na świecie jest wykorzystywane do pakowania żywności, a praktycznie cały ten plastik jest jednorazowego użytku. W marcu 2020 roku rząd Wielkiej Brytanii ogłosił podatek od opakowań plastikowych, który wejdzie w życie w kwietniu 2022 roku. Ma on zniechęcić firmy do stosowania opakowań plastikowych.
- Kupowanie produktów lokalnych jest obecnie postrzegane nie tylko jako klucz do bardziej zrównoważonego łańcucha dostaw, ale także jako rozwiązanie bardziej ekonomiczne, a kluczowym przesłaniem Kup brytyjskie kampania rozpoczęta na COP26.
- W związku z tym, że jedna trzecia żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi jest marnowana (w tym 240 000 ton trafia do brytyjskich supermarketów), rząd Wielkiej Brytanii zobowiązał się do zmniejszenia o połowę ilości marnowanej żywności przypadającej na mieszkańca w Wielkiej Brytanii do 2030 r.
Od lokalnych producentów po duże organizacje międzynarodowe, w Wielkiej Brytanii wprowadzono śmiałe plany i zmiany w procesach, fabrykach, asortymencie produktów, łańcuchach dostaw i opakowaniach, aby zmniejszyć ślad węglowy. Przykładami są Belvoir Farm , która niedawno zainstalowała dach z panelami słonecznymi w ramach dążenia do neutralności węglowej do 2030 roku, oraz Yorkshire Tea , która już osiągnęła neutralność węglową, dbając o to, aby 100% gazu i energii elektrycznej w jej siedzibie pochodziło ze źródeł odnawialnych.
Brytyjski sektor spożywczy ogłosił również, że w ramach Zobowiązania Courtauld planuje zmniejszyć o połowę emisję gazów cieplarnianych i ilość odpadów żywnościowych do 2030 roku. Zobowiązanie Courtauld to ambitne, dobrowolne porozumienie, wspierane przez WRAP i rządy Wielkiej Brytanii, mające na celu zjednoczenie organizacji z całego systemu żywnościowego w celu uczynienia produkcji i konsumpcji żywności i napojów bardziej zrównoważonymi.
Jako firma inżynieryjna działająca w branży spożywczej i napojów oraz jako członek Instytutu Energii , tutaj w FESS również wprowadziliśmy zmiany i zobowiązania do poprawy naszych zrównoważonych praktyk energetycznych. Obejmuje to minimalizowanie naszego zużycia energii i wody oraz przeznaczanie odpowiednich funduszy, czasu i zasobów na monitorowanie i zmniejszanie naszego wpływu na środowisko. Jako zarejestrowani przewoźnicy odpadów będziemy również poddawać odpady recyklingowi, gdziekolwiek to możliwe, i zapewniać bezpieczne obchodzenie się, użytkowanie i utylizację substancji, które mogą szkodzić środowisku. W praktyce zmniejszymy również nasz ślad węglowy poprzez monitorowanie podróży wykonywanych przez nasze pojazdy w celu zmniejszenia ich przebiegu i zużycia paliwa, w tym ograniczenie podróży i car-sharingu, gdzie to możliwe. Zastanowimy się również, w jaki sposób przyszłe zakupy surowców, energii i materiałów wpisują się w naszą politykę środowiskową, podejmując świadome decyzje zakupowe zgodnie z naszą polityką środowiskową.
Wspieramy producentów z branży spożywczej w przeglądzie i wymianie systemów przetwórczych i maszyn, aby zapewnić im bardziej zrównoważone, wydajne i ekonomiczne rozwiązania. Od wiodących producentów żywności pochodzenia roślinnego, takich jak Quorn i Tofoo, po Morrison's i Two Sisters, z dumą wspieramy te organizacje w ich zaangażowaniu w redukcję śladu węglowego i wspólne działania na rzecz walki ze zmianami klimatu.
Jeśli chcesz omówić, w jaki sposób możemy wesprzeć Twoje plany dotyczące zmian klimatycznych i zrównoważonego rozwoju, skontaktuj się z naszym zespołem specjalistów.
Razem możemy coś zmienić.